Pour 4 personnes INGRÉDIENTS
– 400 gr de poitrine de poulet
– 250 gr de lait de coco
– 2 c à s de pate de curry vert
– 4 feuilles de kaffir
– 2 branches de basilique thaï
– 4 aubergines thaï
– 1 boite de champignons thaï– 1 poivron rouge
– 1 c à s de sucre de coco
– 2 c à c de bouillon thaï
– 2 c à s de sauce de poisson
– 2 c à s d’huile végétal